大曲酒是什麼香型的酒，根據所用曲的不同，酒可分為：大曲酒、小曲酒、麸曲酒和混曲酒。其中以大曲酒最為常見，那麼大曲酒到底是什麼酒呢?下面就讓小編來展現一下相關信息，希望對大家有所幫助。

大曲酒是什麼香型的酒

顧名思義，大曲酒是以大曲為糖化發酵劑，采用固態發酵法釀製的白酒，所謂大曲是以大麥、小麥加上一定數量的豌豆為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而製成，統稱大曲，又稱塊曲、草包曲，或磚曲。大曲的類別可分為低溫曲、中溫曲和高溫曲。使用大曲釀造的白酒品質較好，香氣突出，味道醇厚，所以國內大多數名酒都是以大曲釀造而成的，比如：

醬香型大曲酒：茅臺酒、郎酒、懷莊、習酒、國臺酒;

濃香型大曲酒：泸州老窖、五糧液、古井貢、洋河大曲;

清香型大曲酒：汾酒、杏花村、寶豐酒、高粱酒。

其中濃香型白酒是大曲酒中產量最大的酒種。

以上就是小編為大家整理收集有關大曲酒是什麼香型的酒的相關信息，如需了解另外信息，請持續關註本網站，小編將會為大家帶來另外信息。

• 雙溝大曲優異53度濃香型白酒500ml
• 貴州大曲 生肖紀念酒 53度醬香型白酒 （2019年）貴州大曲豬年 25L（原箱）
• 沱牌大曲淳和50度濃香型白酒500ml