貴州苗寨的酒是什麼酒類類型的，擋門酒表達了苗族人民的誠意，濃烈如酒。客人喝得越多，對苗族越尊重，苗族越開心。擋門酒也成為遊客體驗苗族風情的一部分。下面就讓小編來展現一下相關信息，希望對大家有所幫助。

貴州苗寨的酒是什麼酒類類型的

攔門酒，通常有兩種酒：一種是包谷酒，也叫燒酒，苗家人用自己種的包谷(包谷其實就是玉米)自己釀造。包谷酒濃烈甘醇，喝後臉龐通紅發燒，會立馬產生一種頂天立地、豪氣十足的男子漢剽悍氣魄。

另一種是糯米酒。苗家人叫甜酒。這種酒由婦人專事釀製，用高寒山區雲霧中生長的一種營養十分豐富的圓顆糯米為原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁濃、清涼、甘甜、味香、口感可人。

當然，苗寨的酒不止這兩種，還有高粱酒、紅薯酒等，一樣的後勁十足。男人們喝包谷酒，以顯示男人本色。而女人們則小口吮吸着糯米酒，以參考着女性的柔美。

苗族釀酒歷史悠久，從製曲、發酵、蒸餾、勾兑、窖藏都有一套完整的工藝。還有一種“窩托羅酒”堪稱苗族酒文化的典範，是苗族具有千年歷史的老酒。窩托羅酒，在苗語裏的意思是“好喝的酒”。不論婚嫁，還是喪事，不論成功，還是失敗苗族同胞都用喝酒的方式慶賀自己或者祝福他人。這種酒不斟在杯中，也不放在碗裏，而是藏在龍竹筒裏，用一支通着的麻稈吸食。

釀製窩托羅酒的原料是玉米、苦荞、大麥、高粱等五谷雜糧。苗族同胞認為，造酒的原料越雜越好，越雜越香，越雜味越長。造窩托羅酒不經過蒸餾，把酒藥伴入蒸熟的雜糧，裝入土瓶，密封，用肥肉在瓶的周圍糊上一層，然後放進一人多深的坑裏埋藏起來。三年之後，把酒瓶挖出來，洗去外面的泥土，就可以用麻稈吸食瓶中美酒了

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