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綿竹大曲屬於純糧食酒嗎 綿竹大曲怎麼樣

來源: 用戶提交 時間:2023-05-30 00:06:29 通話版

眾所周知,製酒的原料主要是高粱,小麥,玉米,大米等。這些工藝都是從遠古時代傳下來的,不喝“綿竹大曲”的好友可能不知道。也許會好奇這是否是純糧食酒。今天小編整理了有關綿竹大曲屬於純糧食酒嗎信息,下面跟着小編來一起了解一下吧。

首先,綿竹大曲又出稱“清露大曲”,陸遊在《海涵》中稱“綿竹清露,大曲是也。夏清暑,冬禦寒,能止吐泻、除濕及山岚瘴氣”。其品質好與自然環境相關聯絡。綿竹屬亞熱帶氣候,年平均溫度15.7攝氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有機質高,微酸性土占68.07%,這種氣候和土質正適合釀酒中的微生物繁殖發酵。

其次,綿竹大曲主要是以,糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食為原料,以含锶低鈉的玉妃礦泉水為水基,采用傳統技藝精心釀製而成的濃香型白酒,具有典型獨特的風格。釀造工藝是采曲、用料、用水、勾兑等關鍵環節都有新的創造。選用龍門山脈冰川融水,秉承千年古法釀造技藝釀造而成,是一款優質的濃香型白酒。

再者,綿竹大曲是從金元至民國,綿竹大曲是綿竹酒史擴展的又一重要階段,其特點是釀酒工藝的擴展和酒業的興盛,為綿竹酒的繼承和創新奠定了良好的基礎,從而出現了綿竹酒史上的一個裏程碑——綿竹大曲。

然後,綿竹大曲作為劍南春酒業的一顆明珠,早在清朝時期就獲得贊誉,到現在為止在市場上仍經久不衰,深受大眾的喜愛。不都說“天下名酒皆嘗盡,卻愛綿竹大曲醇”正是對綿竹大曲美好的形容。而且此酒的觀色,微黃清澈,晶莹剔透 ,無雜物;聞其香,窖香突出,幽雅細膩,空杯留香持久;品其味,入口綿柔醇厚,回味悠長,純正典雅的口感俘獲了很多人的味蕾。

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