米酒屬於什麼類型的酒，米酒是糯米釀造出來的一種酒，酒精度數相對較低，比較受到大家的喜愛，接下來就讓小編帶着大家一起去看看有關米酒屬於什麼類型的酒的相關消息，希望看完之後大家能找到答案。

米酒屬於什麼類型的酒

中國的酒主要分黃酒和白酒兩大類，白酒是通過蒸餾設備提高酒精含量，而黃酒是我國的民族特产，也稱為米酒，屬於釀造酒。所以米酒並不屬於白酒，而是屬於黃酒。

白酒的種類有很多，作為中國特有的一種蒸餾酒，是以糧谷為主要原料的酒類，並且以小曲大曲等作為發酵劑，經過蒸煮，糖化，發酵，蒸餾而製成的蒸餾酒，白酒無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。

而米酒的主要原料是糯米，釀製工序是經過浸泡，蒸飯，淋飯和落缸四道程序，並且也會使用到酒曲來用來發酵。

並且米酒的用途也是非常的多，除了可以飲用，還可以在烹饪菜肴時加入少許調味。因為米酒不僅可以去腥，而且還可以增加菜肴鮮美的味道，好的米酒甚至可以生吃，只不過小夥伴們要註意身生吃會對腸胃有些刺激，所以我們最好還是將米酒水煮來吃，這樣米酒的味道就會柔和很多，而且還不會甜膩，酒味也會淡一些，酒精含量較低，不過米酒的後勁仍然存在，所以小夥伴們還是需要註意一下。

米酒的功效與作用

（1）米酒是一種釀製的飲品，它的酒精度數相對比較低，對於身體有很好的保健養生的作用，尤其是對於女性和老人來說，適當的喝一些米酒，能夠達到很好的調理身體的效果，對於女性來說，具有活血行經的作用，能夠預防月經不調，還有一定的能夠促進产婦催乳的作用，能夠預防乳汁不暢。

（2）糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫藥上很重要的輔佐料或“藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調製人參再造丸及各種藥酒。

（3）糯米酒如分別與桂圓或荔枝、紅枣、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補氣血之功效，對體質虛衰、元氣降損、貧血等有療效。

（4）米酒冷喝有消食化積和鎮靜作用，對消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效；燙熱飲用能驅寒祛濕、活血化淤，對腰背酸痛、手足麻木和震顫，風濕性關節炎及跌打損傷等有益；如與雞蛋、紅糖同煮或沖服，則補中益氣，強健筋骨，可防止神經衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥。

以上是小編整理的有關米酒屬於什麼類型的酒和米酒的功效與作用的相關資料信息，希望能夠對大家了解相關情況有所幫助，想獲得另外消息信息請關註香煙網！

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