高血糖吃紅薯還是米飯好高血糖吃紅薯有影響嗎

來源： 用戶提交 時間：2023-03-19 00:57:42 通話版

高血糖吃紅薯還是米飯好?隨着生活條件的改善，人們在飲食上有一些不合理的飲食習慣，從而導致肥胖。肥胖的人會出現高血糖的癥狀。下文小編整理了相關信息，恭迎大家查閱。

紅薯是一種粗雜糧，其維生素B1含量比細糧，還富含鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也較豐富。不僅如此，紅薯中還富含豐富的膳食纖維，但是其高達15%-20%的含糖量讓不少糖友十分擔心。

其實，只要稍加控製，合理搭配，糖尿病患者也是可以吃紅薯的。紅薯和我們常吃的米飯相似，主要是澱粉，不同的是紅薯甜味較高。研究認為，常吃紅薯可以防治糖尿病。

研究人員因此做了一個研究，給患有糖尿病的老鼠吃紅薯，四周後發現，老鼠血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，口服葡萄糖後，老鼠的血糖水平升高也得到控製。因此，研究人員認為紅薯有一定的抗糖尿病作用。

糖尿病吃紅薯當然會有影響，糖尿病患者在飲食方面是有很多禁忌的，比如甜食，患者不宜使用，以免引起血糖升高。

紅薯也是含糖的食物，但是相同品質下的紅薯，它所含的糖分僅占大米、白面食品的1/3左右，所以說吃了相同品質的紅薯，對餐後血糖的影響要低於大米、面條等主食。同時，紅薯富含膳食纖維，有助於糖尿病患者的消化性能。所以糖尿病患者在使用紅薯時應當適當減少主食的攝入，以控製每日總熱量的攝入。

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