荞麥具有降血脂，預防心腦血管疾病以及保健的功效，也可以用來製酒，荞麥酒也是我們老百姓經常喝的一種自釀的糧食酒，市場需求量非常之大，越來越多的人對荞麥酒的品質也開始吹毛求疵。下面小編整理了對于荞麥白酒怎麼製造的，荞麥白酒有沒有保質期的相關信息，僅供大家參考。

荞麥白酒怎麼製造的

據《本草綱目》記載：荞麥具有開胃寬腸，排除腸胃積滯，除白濁白帶等性能。

它精選優質荞麥為原料，經傳統的發酵工藝和科學配方精製而成，清亮透明，糧香濃郁，入口純正，回味怡暢，實為待賓饋贈之佳品。

我們農家的自製過程如下：

1、選料：精選上等荞麥，去除雜質，清洗幹凈;

2、釀酒：用大鍋配以旺火煮荞麥，直到熟透，中間過程約4到5個小時;

3、發酵：用塑料膜裝好荞麥，加入發酵劑，保持真空，持續發酵;

4、調酒：把發酵好的荞麥經過調酒設備就可以出酒了，酒的口感如何，出酒多少就看釀酒師的水平了

5、灌壇包裝：我們供應3斤壇、5斤壇、10斤壇及20斤壇的不同規格包裝。

溫馨提示：我們也可以供應在荞麥酒裏面加入藥材，都是一些常用藥材以及天目山本地特有藥材，可以達到去風濕、調陰補陽等等功效。

荞麥酒有沒有保質期

以一般意義上講，白酒是沒有保質期的。因其包裝、儲存條件不同，酒質隨着時間的延長，會有所變化。普通瓶包裝儲存時間長了就會酒質變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營養物質幾乎沒有，所以不容易變質。一般情況下，白酒儲存的實踐越長，醇類、醛類酯化越明顯，喝起來會越柔和，不烈不燥。國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。有些成品酒包裝上會標註上保質期，實際上，多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒類上。

以上就小編整理的荞麥白酒怎麼製造的，荞麥白酒有沒有保質期的相關信息，希望大家看完了對自身有一定的幫助。另外信息敬請關註香煙網。小編溫馨提示：喝酒不開車，開車不喝酒!

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