葡萄酒與白酒的區別，白酒屬於蒸餾酒而葡萄酒是自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。那麼葡萄酒與白酒的區別有那些？下面就是小編為大家整理的有關葡萄酒與白酒的區別展現，希望大家能夠喜歡。

白酒與葡萄酒區別

1、工藝不同。

白酒工藝選擇窖池、地缸發酵，發酵期根據白酒的香型不同而定，發酵結束後通過蒸餾提取白酒。所以酒度比較高，最高達到70度左右。使用的原料是糧食，這樣通過糧食轉化成酒精需要先糖化，後發酵的過程。

葡萄酒原料是葡萄，發酵過程選擇白鋼(金屬)罐或者缸裏。液態發酵，發酵過程只是把糖轉化成酒精，然後過濾就可以喝了。酒度一般不高，最高酒度也就16度左右。屬於發酵型酒水。

2、感官不同。

白酒看上去清亮透明，聞一聞酒味比較重。白酒香型不同味覺出入也很明顯差異。

葡萄酒看上去就帶有顏色，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，酒液都有渾濁感。品嘗酸涩味或者酸甜味。微有酒香味，帶有果香味。

最大的區別就是原材料不同，釀造工藝不同。

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。

紅酒以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

紅葡萄酒——又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。

白葡萄酒——分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉紅葡萄酒——也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。

再說一下兩種酒的歷史：

1.葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。

早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。

紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶稣基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也持有了飲用甘美的紅酒的權利。

2.白酒歷史：阿拉伯人於8到9世紀時發明的蒸餾酒技藝。

和朝鮮半島的燒酒一樣，中國的蒸餾白酒可能是元朝時期由被蒙古人征服的中亞波斯地區傳入並普及開的。

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