在我國白酒分為純糧酒和酒精酒，其實兩種酒都是可以品飲的，但是相對來說另外的人都覺得還是純糧的酒更好一些，長期喝酒精酒的話可能不利於身體健康，那麼我們在購買的時候怎麼去分別自己買到的是不是純糧酒呢，下面請看純糧白酒識別方法，怎麼分辨買到的是不是純糧白酒。

1、看執行標準號

我國對白酒的執行標準有強製要求的，所有白酒都需要註明，而GB\T10781-2006固態法白酒就是純糧酒，而酒精酒有兩種，一種是GB\T20821-2007的液態法純酒精酒，另一種是GB\T20822-2007固液法，是酒精與純糧酒勾兑而成的。

2、用手搓

倒一點白酒到掌心，然後用雙手輕輕揉搓至發熱，如果是純糧酒，其酒氣香醇、手有余香;而酒精酒刺鼻難聞，酒糟味不明顯，只需十分鐘酒味就散了，這種方法鑒別簡單又快捷。

3、冷凍法

將白酒放入冰箱冷凍室，冰冷一天後取出，如果是純糧酒，裏面會有棉絮狀懸浮物，酒體呈乳白渾濁狀;如果是酒精酒，則依舊是清澈透明。

4、加水辨別

將酒倒入杯中，然後兑水，如果是純糧酒，則會出現失光、渾濁的狀況，這是因為糧食酒中有些物質不溶於水，只溶於酒，加水後度數下降，水增多，這些物質就會析出，導致酒液渾濁;如果是酒精酒，則不會出現這種狀況。

5、滴油辨別

倒一杯白酒，將一滴食用油滴入白酒中，如果食用油在酒中自然擴散或均勻下沈，那說明是糧食酒;如果漂浮在表面，難以擴散或下沈，則說明是酒精酒。

現在市面上酒精酒很多，盡管也都的，但純糧酒已經是酒桌上最佳選擇，所以在知道白酒怎麼樣鑒別是不是純糧的之後，平常買酒的時候，就可以多加註意，首先看生產標準號，然後散酒可以根據其他方法來進行辨別，這樣就不用擔心買到酒精酒了。

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