吸煙是眾多疾病的罪魁禍首，可能會引發中風、心肌梗死、心血管疾病、冠狀動脈疾病等。有人曾發表在《毒理學和環境化學》上的一項研究，則嘗試尋找蜂蜜中的哪種抗氧化劑會對吸煙人士的氧化應激產生作用。

吸煙可以使機體產生自由基，進而導致氧化應激，降低身體抗氧化能力，從而對健康有不利影響。之前的研究表明，食用含有抗氧化劑的草本植物和藻類補充劑，可以改善吸煙者的氧化應激。而這項研究發現，蜂蜜可以有效減少香煙煙霧對大鼠的毒害，但在這之前已經有研究關註蜂蜜對長期吸煙者的影響。

那麼，蜂蜜對於吸煙者而言，到底有什麼作用呢？這可以從研究中可以尋找到答案。蜂蜜是蜜蜂從花蜜中采集並釀造的自然產物，包含糖類、礦物質、蛋白質、有機酸和抗氧化劑等成分，能有效緩解吸煙對身體造成的傷害。

有人嘗試觀察一組32名長期吸煙者進行為期12周蜂蜜補充後的影響，並且有兩個同等人數的對照組，分別是不給補充蜂蜜的吸煙組和不吸煙組。在試驗之前和之後都進行采血。在蜂蜜補充之前，吸煙組的抗氧化能力比不吸煙組要差。吸煙者有較高的氧化劑活動指示，很可能是由於煙草中自由基的影響。

氧化活動可以損傷細胞結構和性能，導致個體健康問題。在12周之後，補充蜂蜜吸煙組的抗氧化能力得到改善，有力的證明蜂蜜通過抗氧化劑清除自由基來緩解氧化應激，即說明蜂蜜能緩解吸煙對身體的傷害。研究結果表明，蜂蜜可以給主動或者被動吸煙者用作膳食補充劑，來清除自由基及煙毒，從而降低其患心血管疾病的風險。

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