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雪茄香味如何調製 探索雪茄香味來源

來源: 網絡 時間:2023-06-09 02:23:49 通話版

每一款上好的雪茄都有其獨特的味道,有的是某種香料的味道,有i的是泥土味又或者是堅果味等!眾所周知,雪茄的製作根本材料是煙草,如何讓相同味道的煙草發散出不同的味道,雪茄製作工藝師又是怎麼做到的呢?

想了解雪茄香味的來源,我們需先了解雪茄結構!這裏以一支哈瓦那雪茄為例,基本需要五種類型的煙葉製成,每種類型均需特別種植,並按照特定目的製備。

 

調配香味

將三種類型的煙葉混合製成茄芯或填料葉,這是豐富的香味和香氣的來源,可讓雪茄的香味與眾不同。

清香型淡葉(VOLADO)——其可燃性可幫助雪茄燃燒。具有一級香氣濃度;

中等香型幹葉(SEGO)——產生芳香的最重要的煙葉,具有二級香氣濃度;

完全香型淺葉(LIGERO)——緩慢燃燒的淺葉,具有三級香氣濃度。

 

 

支撐結構

茄套(capote)是一種特殊的煙葉,纏繞在茄芯外面,可以保持雪茄形狀,改善吸感。

雪茄外觀

茄衣又稱(capa),是輕薄柔軟的煙葉,製成雪茄外部表層。茄衣對雪茄的香味幾乎沒有影響。

 

 

種植形式

種植形式大致有兩種:分別是日照生長和遮光生長。

日照植物在陽光下栽培,通常用作茄芯和茄套。陽光使樹葉更厚更粗糙,顏色變暗。

遮光生長的植物在由巨大的粗棉布或天然雲層供應的遮蔭下栽培,防止大約40%的陽光到達植物。 與日照生長的煙草相比,遮光生長的植物更薄,更光滑,更柔軟,更輕盈。 這些特征使的葉子非常適合茄衣。

綜上所述,我們會發現,若想調製出獨特的雪茄香味,雪茄製作工藝師在種植雪茄煙草時就要考慮到這個問題,通過特別的方式埋下伏筆,讓雪茄的香味從煙株本身散發出!由此可見若想雪茄散發出香味會是件多麼困難的事情!