卷煙庫存管理是許多零售戶在卷煙經營中最容易忽視的部分。雖然卷煙庫存管理與消費者消費並沒有直接的關系,但卻影響着零售戶的經營成本、經營利潤,是卷煙經營中很重要的工具。如何做好卷煙的庫存管理呢?下面我們一起來看看詳細展現。
正確的卷煙存放不僅能夠更長時間的保證卷煙的品質,同時還能提升卷煙銷售。一方面,卷煙應該遠離潮濕的地面及暴曬的環境,避免重物或尖物的擠壓,按照先進先出的原則存放,保持商品“清爽”。另一方面,對於存放在櫃臺上的條裝卷煙,可以按照顏色、價錢等因素陳列,便於盤點也能夠提升“櫃臺”顏值;對於單包卷煙,雖然流動較快,但也不能隨意堆放,在有空間的條件下可采購“十包一列”的助推器,同樣按照品牌等因素陳列,方便抽取,讓陳列更加“清晰”。
許多零售戶不使用系統盤點庫存,多半是因為麻煩。實際上,正確的使用系統,反而能化繁為簡。以海晟系統為例,操作簡單、老少鹹宜,只需要做一次庫存盤點,並養成“隨賣隨掃”的好習慣,每月的進銷存就能盡收眼底,這其中“勤”掃最關鍵。通過一個“勤”字,了解店鋪的品類結構、周轉情況、經營利潤,實實在在的數據比“盲”盤點更劃算。
卷煙庫存本身就是一筆“賬”,少不了零售戶用一本明明白白的“賬本”來跟蹤。零售戶可結合自己的經營成本及利潤預期、品牌進銷情況等,為品牌設定合理的存銷周期;通過系統數據,了解店鋪的庫存情況補缺補漏;另外,通過賬本也可尋找店鋪的潛在商機,例如什麼品牌在本店具備銷售潛力,什麼品牌可在貨源緊張的時期進行有效替代,了解不同時期不同品牌的銷售曲線等,這些都有利於庫存盤點及卷煙經營。
庫存管理是門學問,不少零售戶在卷煙經營方面總是難以提升,不妨加強庫存管理,給自己找找答案。
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