香槟根據含糖量類別有哪些類型，我們平時喝的香槟，不無論是幹型香槟，還是半幹型或甜型香槟，前者雖然嘗起來沒有明顯的甜味，但這些香槟在發酵過程中會留下一定量的糖分。根據殘糖的多少，香槟可以分為不同的類型。下面就讓小編來展現一下相關信息，希望對大家有所幫助。

香槟根據含糖量類別有哪些類型

幹型香槟是起泡葡萄酒含糖量的一個等級。香槟據含糖量不同，分為自然幹(不加糖)到甜型等7個等級。低甜度香槟含糖量的彈性大，其中自然幹和超天然的含糖量非常低，甚至為零。以下是根據香槟殘糖量的不同分成的7個等級：

自然幹(Brut Nature)：0-3克/升殘糖量

超天然(Extra Brut)：0-6 克/升殘糖量。並不常見的香槟，它的口味非常幹，釀造這種香槟的廠家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超幹香槟比較常見。

天然(Brut)：0-12克/升殘糖量

極幹(Extra Dry)：12-17 克/升殘糖量

幹型(Dry)：17-32 克/升殘糖量

半幹(Demi-Sec)：32-50克/升殘糖量。添加的甜酒量達到3%~5%，具有比較明顯的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒廠推出了半幹的桃紅香槟，非常稀有，而且是很不錯。

甜型(Doux)：50+ 克/升殘糖量。添加了8%~15%的甜酒，早期的香槟酒還經常保留有這個風格，沙皇時期的俄國曾經是香槟最大的出口市場，出口到俄國的香槟主要是這種類型的。

葡萄酒最吸引人的地方在於含少量的糖就可以使其品嘗起來帶有甜味。如果您看看一杯6盎司(177毫升)起泡酒中所含的糖分，您會發現與其他飲料相比，它的含糖量是相當低的，即便是甜得有點讓人掉胃口的半幹型香槟，其含糖量也是相對較低的。

節食人群總是希望能夠挑選到含糖量盡可能低的葡萄酒，但是對於香槟來說，糖分絕對不屬於惡勢力。葡萄酒中溶解少量的糖分不僅能夠平衡高酸度，還能起到抗氧化的作用。古茲就曾經嘗試過將含糖量降低到每公升2到3克，但後來發現葡萄酒老得太快。此外，如果一款香槟在壓塞後再進行一段時間的瓶儲(很多頂級年份香槟就的)，糖分會有效地與葡萄酒中的氨基酸發生反應，如果給予足夠的時間，將會產生更加復雜的風味。

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