武夷巖茶屬於什麼茶，武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韵(巖骨花香)品質特征的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。那麼武夷巖茶怎麼泡好喝?下面就由小編帶大家看看武夷巖茶應該怎麼泡。

武夷巖茶屬於什麼茶

武夷巖茶屬半發酵的青茶。武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韵品質特征的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶怎麼泡好喝

1、投茶量：根據容器大小去定，一般是容器量的三分之二九可以了，清淡口味的可以減少茶葉量。

2、水量：比例是1：25左右即可。

3、水溫：武夷巖茶是經過半發酵的，所以建議用98度的沸水沖泡，尤其是第一泡，水溫不可以低，否則會影響到武夷巖茶的香味，還會導致茶葉被泡死，後面幾泡沒有味道。

4、時間：第一次以15秒鐘，第二次30秒鐘，第三次1分鐘較適宜，優質的大紅袍可以沖泡八以上，余韵尚顯，而且越泡越甘甜清澈。大紅袍浸泡時間的調整原則為1至6泡的湯色基本一致。

5、沖泡手法：註水的時候應註意懸壺高沖，水要略高於容器面、然後刮去沖泡大紅袍用的壺或者杯杯表面泡沫、凈盖後盖好分杯應低斟，可減少大紅袍茶香飄逸。

6、品茶：心情放平和，先嗅其香，再緩緩吸入茶湯，慢慢體味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。

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