最好的碧螺春是銀色,沖泡後,湯呈綠色清澈,香氣濃郁,口感鮮嫩醇厚,香甜持久。假冒的碧螺春是深色的,沖泡後,它沒有香氣,湯色微黃,今天小編整理了有關洞庭山碧螺春怎麼沖泡的信息,以供您參考,下面跟着小編來一起了解一下吧。

1、燙杯之後,先將合適溫度的水沖入杯中,然後取茶投入,不加盖。
2、一段時間之後,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中,以5分鐘為標準,茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高於60℃則燙嘴也燙鼻;低於40℃香氣較低沈,味較涩。這個時間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用盖碗,則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3、第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲後舌本回甘,齒颊生香,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。
1、燙杯後,取茶入杯。此時較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶葉)。這種茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯,則沿杯邊註水,盖碗則將盖子反過來貼在茶杯的一邊,將水註入盖子,使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。
3、稍停約兩分鐘,待幹茶吸水伸展,再沖水至滿。沖水方法如前。此時茶葉或徘徊飄舞,或遊移於沈浮之間,別具茶趣。
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