普洱茶是著名的特產茶。普洱生茶香氣長,保健效果顯着。長期飲用有益於健康。但是要喝一杯好的生茶,標準的沖泡步驟是必不可少的。今天小編整理了有關生普洱茶怎麼沖泡最好的嶄新信息,下面跟着小編來一起了解一下吧。
1、候湯選具(備具):沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水為佳)。
2、禮賓獻茶(行禮):拿起茶荷,把即將要沖泡的普洱茶,示以賓客。
3、溫杯熱盏(溫壺):用沸水把杯盏燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。
4、三才迎聖(投茶):傳統文化中以茶為“聖”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,稱其為“迎聖”。
5、醒茶開顏(潤茶):為使普洱茶茶香更加純正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶沖燙一遍。
6、精茗蘊香(沖茶):普洱茶浸泡時間,可根據個人喜好程度來調整,一般情況下,每次沖泡的時間為1~3分鐘。
7、凈湯入海(倒茶):把泡好的茶湯過濾到茶海中,
8、分茶奉賓(分茶):把茶海中的茶湯,分到品茗杯中,以八分滿為宜。
9、鑒賞真色(辨茶):示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。
10、聞辨真香(聞茶):聞普洱茶特有的香味,只有“色真、香真、味真”的茶,才可稱為真茶。
11、過喉探玄:喝下一杯茶,入口時體會普洱茶之韵味。
12、回味悟參(品茶):從回味中品覺普洱茶特有的神韵,以各人的悟性參悟各人的造化。
(1)放5克茶,100℃沸水,低沖註水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。檢驗茶葉香氣純凈度、濃度,觀察湯色亮度、透度,看茶葉內質。
(2)沸水沖泡,水柱靠近盖碗內壁,緩慢註水。令茶葉在盖碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強湯感的協調性。
(3)正式沖泡時,適當悶泡,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往後的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。
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