我們可以看到,隨着電商的大力擴展,O2O模式被重新解讀,煙酒店的體驗和配送性能也正在被挖掘,開始成為一些平臺商極力拉攏的對象。未來社區型煙酒店的變革核心在於對整個購買流程的改寫,為消費者供應一切既便捷又安全的購買方式。或許會是“新型餐飲便利店+新型生鮮便利店+智能終端體驗店+智慧社區效勞核心+物流前置倉”的彙總模式,致力於滿足辦公場景+家庭場景+社區場景的高頻消費,成為線上與線下的超級入口,簡稱“三店、一核心、一倉儲”。
當然,傳統煙酒店短期內也不會全部滅亡,傳統煙酒店肯定也會沈澱出一部分奉公守法,誠信經營的品牌店面持續優質的經營,只是如果不能按照效勞升級的方向去轉型,接下來大部分傳統煙酒店的經營會更加困難。

在廣西市場,某些煙酒店就開始借助“家庭迷你酒窖”打開家庭消費。如今都市家庭一般家庭人數為3-4人,每月在家就餐次數約24餐。每個家庭迷你酒窖可以裝6甁酒,每瓶容量是375毫升。一瓶酒剛剛夠3口之家一餐喝完,基本上不會出現開瓶後剩酒的情況。“小瓶葡萄酒+迷你酒窖”捆綁銷售組合中,分為兩個套餐,A套餐是24支套餐加一個免費迷你酒窖;B套餐是48支酒加一個免費迷你酒窖。這些酒的數量剛剛好是一個家庭1-2個月的飲用量。銳聯酒類經銷機構負責人張太平向記者表示,在煙酒店配置專門的恒溫櫃,裏面放置100支以上的酒。消費者購買第一個套餐之後,並不需要把酒全部取回家,可以先拿六支回去,剩下的放在店裏,由店裏免費進行恒溫保存。當六支酒喝完之後,只需打個話機,煙酒店人員就可以把酒送到消費者家裏。煙酒店需要在小區裏派發DM單,可以放進顧客的信箱,也可以在煙酒店裏做一些易拉寶之類的推廣,在周末和節假日還可以做免費的贈飲吸引人氣。這種方式很好的解決了葡萄酒進入家庭消費難、消費不頻繁的問題。同理,卷煙消費也是如此,只要煙酒店把效勞和口碑做好了,後續能延伸出另外的業務。因此,社區消費不能狹隘的看成是普通家庭消費。

對於社區型煙酒店而言,除了為用戶供應差異化的商品和電子化效勞後,更為重要的是,要抓住社區居民的生活效勞類需求,並進行較好的O2O嘗試。對於O2O而言,滿足的是純電商平臺所不能滿足的線下體驗和消費效勞,而對於社區型煙酒店而言,真正的線下消費比例,業務並不會比線上的少,特別是在目前還處於線下向線上轉型的過程中,且越來越多的線下消費和效勞通過O2O的方式達成了鳳凰涅槃般的新生。也就是說,有限距離的社區送貨效勞,才是社區型煙酒店應該抓住的。
對於社區居民而言,除了某些標準化的和應用化的商品之外,可以通過純粹電商的模式來獲得購買和使用的過程,另外的是基於社區的生活效勞類消費需求,這部分需求是需要通過線下的場景化的應用來達成的。比如買一瓶酒,單純的線上購物消費並不能帶來很好品鑒體驗和視覺體驗,但是在社區O2O門店中就可以很好的解決這個問題,而且還可以輔助另外的電子化手段和場景化的技藝幫助。
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