人算不如天算。年前,為了訂煙煙酒店老板們可是費了不少心思。期待着過年能赚個盆滿钵滿,可是,一場突如其來的疫情,打亂了許多人的計劃。煙酒店也一樣。人們不再走親訪友,許多婚禮都取消了,年前備下的貨,成了庫存。不過,煙酒店也不用着急。煙酒這種東西,沒有明確的保質期。只要保存得當,早晚能賣出去。
但是,卷煙的保存需要掌握一定的技巧。目前,市場上的卷煙商品都沒有標註保質期,也尚未有相關規定要求卷煙商品必須要標註保質期。雖然沒有明文規定,但卷煙是有保質期的,只是判定保質期的標準太過復雜,商品的包裝材料、存儲卷煙的環境條件等等都是影響卷煙保質期的重要因素……
卷煙商品出廠後,自身的化學成分仍然發生着變化。在適宜的溫、濕度條件下,商品在存放過程中還將繼續自然醇化,使內在品質上升到最佳點。經長期觀察,高檔煙的最佳上升期是4~6個月,低檔煙的最佳上升期是2~4個月。
超過了上升的頂點期,卷煙的內在品質就會逐漸降低,出現香氣消減、顏色變暗、吸味不足的情況。由於對外界溫度和濕度相當敏感,所以存儲的溫、濕度不同,卷煙的保質期也有很大差異
如果溫、濕度適宜,卷煙可以存放兩三年不變質;如果溫、濕度過低或過高,卷煙的原品質連一年也保持不住,不是變得幹燥,就是造成黴變。
一般卷煙的存放時間不宜過長,最好不要超過2年,否則即使卷煙沒有發黴變質,其口味也會發生改變,使卷煙品質大打折扣。在日常存儲卷煙的過程中,溫度最好控製在26攝氏度左右,相對濕度要保持在55%~66%之間。
綜上可知:卷煙存儲的環境條件決定保質期的長短,因此無須統一標註保質期。雖然沒標保質期,但卷煙放久了或是儲存不當還是會壞的!
卷煙存儲具有環境條件決定保質期的長短的特殊性,因此在存儲上要註意:選擇通風幹燥的場所存儲、放置卷煙,做到離地、離墻、離高溫、離潮濕、離異味並加強日常檢查,及時處理隔離變質的卷煙,保證卷煙良好的品質。
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