成熟采收是提高煙葉烘烤品質的基本技藝要求。不同生態區的煙葉成熟特征、特性不同，成熟標準也不同。對煙葉成熟度的把握，需根據不同生態區域特點，結合當年、當地的氣候條件、土壤條件、品種類型、煙株長勢長相，準確判斷，適時采收。現簡要展現不同生態區清香型中上部煙葉成熟采收技藝標準。

一、采收前應判斷煙葉成熟度

滇中高原平壩清甜區，本區域屬於滇中高原平壩，包括昆明、玉溪、楚雄、大理中南部、曲靖中南部、保山東部、臨沧北部、文山北部、紅河北部區域，涉及9個州（市）、56個縣（區）。該區域，煙葉成熟前期、中期雨水偏多，後期雨水偏少；氣溫較低；煙葉成熟度稍欠。煙葉采收可“中部煙葉要‘保’（保證適熟采收），上部煙葉要‘養’（養到充分成熟采收）”。

中部葉：葉色由綠色轉為綠黃色，葉面落黃5～6成，主脈發白，茸毛部分脫落，葉尖葉緣下垂，栽後75～95天采收。

上部葉：葉色由綠色轉為淡黃色，微起黃斑，葉面舒展時采收。當葉面落黃6～7成，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈變白發亮，栽後90～115天即可采收。采收時聲音清脆，斷面齊平，呈“馬蹄形”。上部3～4片煙葉，集中成熟，一次性采收。

二、滇南山地谷地清甜區

本區域屬於滇南山地、谷地，包括普洱、德宏、臨沧中南部、保山西南部、紅河南部、文山南部，涉及6個州（市）34個縣（區）。該區域，煙葉成熟期溫度高、濕度大，成熟度較高。煙葉采收時要“中部分層采收，上部集中采收”。

中部葉：葉色由綠色轉為綠黃色，葉面落黃7～8成，主脈發白，茸毛部分脫落，葉尖葉緣下垂，栽後75～95天采收。

上部葉：葉色由綠色轉為淡黃色，微起黃斑，葉面舒展時采收。當葉面落黃8～9成，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈變白發亮，栽後90～115天即可采收。上部煙葉，集中成熟，5～6片煙葉，一次性采收。

三、滇北川西南高原河谷清甜區

本區域屬於滇北川西南高原河谷，包括雲南麗江、大理北部，四川攀枝花、涼山中西部，涉及2個省4個州（市）20個縣（區）。該區域，煙葉成熟過程光照強烈、晝熱夜涼，短波光豐富，晝夜溫差大，成熟度比滇中高原平壩清甜區高，比滇南山地谷地清甜區低。中部葉分層成熟采收，上部煙葉集中成熟一次性采收。

中部葉：葉色由綠色轉為綠黃色，葉面落黃6～7成，主脈發白，茸毛部分脫落，葉尖葉緣下垂，栽後75～95天采收。

上部葉：葉色由綠色轉為淡黃色，微起黃斑，葉面舒展時采收。當葉面落黃7～8成，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈變白發亮，栽後90～115天即可采收。上部煙葉，集中成熟，4～5片煙葉，一次性采收。

四、滇東北黔西烏蒙山地清甜區

本區域屬於滇東北黔西烏蒙山地，包括雲南昭通、玉溪、楚雄、大理中南部、曲靖中南部、保山東部、臨沧北部、文山北部、紅河北部區域，涉及3個省7個州（市）22個縣（區）。該區域，煙葉成熟期氣候溫涼、雨量均衡，成熟度較低。全株分層采收，上部煙葉2～3片一次采收。

中部葉：葉色由綠色轉為綠黃色，葉面落黃4～5成，主脈發白，茸毛部分脫落，葉尖葉緣下垂，栽後75～95天采收。

上部葉：葉色由綠色轉為淡黃色，微起黃斑，葉面舒展時采收。當葉面落黃5～6成，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈變白發亮，栽後90～115天即可采收。上部煙葉，2～3片集中成熟，一次性采收。

五、閩西北丘陵山地清甜區

本區域屬於福建清香型煙區。該區域，煙葉旺長期、成熟期，雨水較多，幹物質積累少，水分含量較重，煙葉田間成熟度較高。煙葉可以“中部分層采收，上部葉集中采收”。

中部葉：葉色由綠色轉為綠黃色，葉面落黃6～7成，主脈發白，茸毛部分脫落，葉尖葉緣下垂，栽後75～95天采收。

上部葉：葉色由綠色轉為淡黃色，微起黃斑，葉面舒展時采收。當葉面落黃7～8成，葉面多皺折，葉耳變黃，主脈變白發亮，栽後90～115天即可采收。上部煙葉，集中成熟，5～6片煙葉，一次性采收。

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