紅酒在中國市場的受恭迎程度日益增長，很多人因此大量購買。然而，如果在保質期內無法喝完這些紅酒，一個常見的問題是：未開瓶的紅酒過了保質期後是否仍然可以飲用？下面小編將為大家帶來紅酒過了保質期還能喝嗎?有無壞處，一起來看看吧！

紅酒過了保質期還能喝嗎?有無壞處

酒越陳越香，一般指酒精度數在20度以上的酒。 20度以上的酒，如果保存得好，幾年後確實會散發出一些香氣。但值得提醒的是，並不是所有的葡萄酒都會隨着年齡的增長而變得更香。對於酒精度數在20度以下的酒，如果開瓶，時間長了容易發酵，細菌會侵入變質。因此，為慎重起見，建議不要喝過期3-4個月的紅酒。

在國外，葡萄酒一般沒有保質期。人們可以根據經驗和知識充分確定葡萄酒的最佳飲用期。根據相關法律法規，標簽上必須註明保質期，這算是中國特色。比如幹紅和幹白葡萄酒的嬰兒期大約是半年到一年。在此期間，葡萄酒在酒廠中度過。出廠時已進入中青年成熟期，五六年後逐漸進入老化期。因此，按照生產日期，五六年是葡萄酒的最佳飲用期。

葡萄酒的保質期是一個不精確的概念。不在保質期內，品質沒問題，過了保質期，品質就有問題，不能喝。事實上，過了保質期的葡萄酒仍然可以飲用。老外的酒商標不標明保質期，沒有保質期的概念。

按照中國人的理解，保質期內的酒應該是清澈的，不混濁不沈澱，口感效果最好。過了保質期的葡萄酒可能會出現渾濁和沈澱，口感品質會變差，但仍然可以飲用。

陳釀多年的紅葡萄酒，如用赤霞珠和品麗珠葡萄釀製的幹紅葡萄酒，在新橡木桶中存放兩年後，會出現硬、苦、涩的味道。以上瓶裝，口感可以變得柔軟、豐滿、醇厚、濃郁，成為名副其實的陳年酒。來自法國勃艮第和波爾多的A.O.C紅葡萄酒價值不菲，有些被人們收藏。對於這些非常高價值的紅葡萄酒來說，渾濁和沈澱是正常的。喝這種紅酒時，需要倒瓶，分離瓶底的沈澱物，可以給人很大的享受。

未開封的紅酒不會過期，陳釀時間越久，酒與軟木塞的反應越完美，酒越醇香；如果瓶子已經打開，紅酒會與空氣中的氧氣發生相互作用。發生氧化，會逐漸失去香味，最後變酸，只能排幹。

過期的紅酒先別扔，教你如何使用過期紅酒。小小妙招

紅酒面膜：材料：一小杯紅酒。 2到3湯匙蜂蜜。

方法：將紅酒和蜂蜜混合均勻，調至濃稠，然後塗在臉上，待80%幹後用溫水沖洗幹凈

當沙拉醬時：一般來說沙拉醬太粘了，要麼油膩要麼甜。建議用過期的紅酒準備沙拉醬。它不僅美味健康，而且非常清爽。

取一個盤子，加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄榄油，攪拌均勻，把準備好的紅酒醬倒在沙拉上，就完成了。

讓肉不流血：炒牛肉前，先將牛肉浸泡在紅酒中煮熟，使牛肉內外一致，不會流血。取一個容器，將牛肉放入其中，倒入浸沒肉的適量紅酒，可以加入洋蔥片一起浸泡，對健康有加成效果。腌製約40分鐘後，再次下鍋煎。

軟化肉質：紅酒中含有單寧，可以軟化脂肪。在烹製豬肉、牛肉等肉類之前，先用一些紅酒腌一下，以去除肉本身的氣味。泡紅酒時建議不要加調味料，先用紅酒腌一下，以免肉變硬。

增加新鮮度：白酒具有天然的果味酸度。炒海鮮菜肴時，可以滴一些白酒代替米酒，以去除魚腥味，增強海鮮的鮮度和甜味。

煮雞湯：冬天可以煮雞湯暖身，紅酒煮開後酒精揮發，只有酒香沒有酒味。

材料：面粉1杯、雞腿幾條、黃油20克、茄子1個、培根2片、紅酒1/2瓶、大蒜2片、百裏香1勺、蘑菇若幹。

做法：將雞腿煮熟，裹上面粉。將奶油、培根、大蒜、洋蔥和雞腿放入炒鍋中煎至金黃色，加入紅酒、百裏香和芜菁甘藍，再煮 30 分鐘。紅酒雞煮的時候會粘鍋，可以隨時加紅酒煮。

製作紅酒醋：將洋蔥切成大塊，放入玻璃瓶中，與紅酒以1:1的比例腌製30天，製成紅酒醋。

熱湯禦寒：在下雪的國家，為了保暖，用2根肉桂棒，加入紅酒煮5分鐘，作為熱湯禦寒。

去腥味：蝦等海鮮食材可以在烹調前用果味白葡萄酒浸泡，去腥味，增加甜味和香氣。

身體護理：在法國，很多人洗澡時用浴缸裏的葡萄皮揉搓皮膚，讓皮膚接觸到另外的葡萄多酚。

促進循環：將過期的酒放入浴中，可以加快身體的新陳代謝； 1瓶紅酒加半桶水加半瓶，建議加一些葡萄皮效果更佳。

壺熱水和1/3瓶紅酒可以加速腳部血液循環。

家居清潔：去渍：紅酒中含有酒精，具有去渍性能。不能喝的紅酒可以用來擦深色的木地板、木桌椅，可以讓木色更加的摩擦。越亮，也可以用來擦玻璃，讓玻璃更亮。

紅酒的儲存方式

很多人喜歡喝紅酒，也喜歡買紅酒，但是買回來卻不知道怎麼儲存，那麼紅酒它的儲存方式和白酒有什麼不同的呢？

1.儲存的溫度

大家都知道中國很多家庭在儲存白酒的時候是用一個大缸，直接密封裝起來然後放進酒窖。

無論是紅酒還是白酒，在儲存的時候都要有一個合適的溫度，當然酒的種類不同對於溫度的要求也不一樣。

紅酒儲存溫度上是10度以上15度以下，和白酒的儲存溫度有所不同，溫度太高或者溫度過低都會影響到紅酒的口感。

紅酒中有一種軟化單寧的物質，它會隨着溫度的變化而變化，會影響紅酒的口感。因此，如果你儲藏在家裏的紅酒和你往常喝的不一樣，那可能是這種物質發生了變化。

經常在家裏儲存紅酒的好友，一定要有一個專門儲藏紅酒的紅酒櫃或者是房間。

2.濕度

影響紅酒口感的因素，除了溫度以外還有濕度，這也是為什麼很多人會用專門的儲藏櫃的原因。

不知道經常喝紅酒的好友有沒有發現，紅酒的包裝和白酒的包裝有很大的區別，紅酒是用木塞子來封口的。

對於木製品，在一定的濕度條件下密封性是沒有那麼好的，這個時候外部的一些分子就會通過木塞子進入酒瓶中，從而影響到紅酒的口感。

這一點很多愛和紅酒的好友都會忽視，因為在我們的觀念裏只要密封完好就不會有任何變化，實際上對於這種木塞子，可沒有那麼好的密封性。那麼，既然對於紅酒的濕度有要求，究竟多少度才好呢？

大部分的紅酒，尤其是這種木塞子封口的一般都是濕度在70度以上，太低了就會影響紅酒的口感。

紅酒的儲存方式除了溫度和濕度以外，還有什麼是需要註意的呢？

3.光線

很多人在聽到光線對紅酒的儲存會產生影響的時候都會很驚讶，因為對於白酒來說好像不存在這樣的規定。

我們人之所以怕被太陽曬黑是因為出太陽的時候紫外線會比平時更強。沒錯，就是讓很多人都避之不及的紫外線對紅酒產生了一定的影響。

所以了解紅酒的好友會發現，很多儲藏紅酒的地方都是遮光的，這其實和中國的酒窖是一個道理。

我們經常會在電視劇中看見，很多用來儲藏酒的地窖不但密不透風，且連光線也沒有，還有很多人會將酒密封好以後埋在樹底下。

其實無論紅酒還是白酒，都是有特定的儲存方式的，如果隨意放置的話會對酒的品質產生很大的影響。

不過，如果平時自己喝的比較少，那也不用專門買一個儲藏櫃，而是在家裏找一個差不多符合這幾個條件的地方就可以了。

以上就是小編為大家帶來的對于紅酒過了保質期還能喝嗎?有無壞處的展現，希望對大家有所幫助，小編在這裏提醒大家文章內容僅供參考，了解另外相關咨詢，請關註香煙網。

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