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53度貴州五星茅臺價錢

品牌：五星茅臺酒

香型：醬香型

凈含量：500ml

酒精度：53%vol

配料：水、高粱、小麥

產地：貴州

貴州五星茅臺屬於醬香型酒，醬香型酒采用高溫製曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒後經過勾兑、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

53度貴州五星茅臺價錢

茅臺官方商城報價：￥1489.00

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釀造工藝

貴州茅臺酒的主要工藝流程包括：製曲、製酒、貯存、勾兑和包裝五個過程。一瓶普通茅臺酒從投料至商品出廠經過30道工序、165個工藝環節的錘煉，至少需要5年時間。

高溫製曲。貴州茅臺酒堅持傳統人工製曲，踩製成中間高、四邊低、松緊適宜的“龟背型”曲坯，更有利於微生物的生長和後期發酵。大曲在發酵過程中溫度在60℃以上，達到優選環境微生物種類的目的，形成以耐高溫產香細菌為主的特殊微生物體系。

高溫堆積

堆積發酵是茅臺酒香氣香味物質形成非常重要的過程。酒醅經攤晾充分網羅環境中微生物後，再經高溫堆積發酵(溫度達到50℃以上)對微生物的富集篩選，形成產香、產酒的獨特微生物體系。

高溫餾酒

茅臺酒的餾酒溫度高達40℃，有利於低沸點揮發性物質的揮發和高沸點物質的有效提取，形成茅臺酒低沸點物質較少、高沸點物質較多的特殊成分體系。

長期貯存

茅臺酒基酒貯存3年以上，采用陶壇作為貯存器具，使酒體更為醇厚豐滿，回味悠長。

精心勾兑

茅臺酒勾兑工藝是白酒勾調技藝與藝術的結晶。通過合理配比100多個不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒，形成茅臺酒醬香突出、酒體醇厚、空杯留香的典型風格。

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