天目青頂是浙江最常見的綠茶。由於它的迷人外觀，清爽的口感，持久的香氣和綠色，它在我國受到許多人的喜愛。今天小編整理了天目青頂茶上檔次嗎的相關信息，下面跟着小編來一起了解一下吧。

天目青頂的品質特點：

天目青頂外形緊結成條，葉質肥厚，芽毫顯露，色澤嫩綠微黃，油潤有光，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，滋味鮮爽，清香持久。依采摘時間、標準及焙製方法不同，可分為頂谷、雨前、梅尖、梅白、小青五個品級。現在習慣將頂谷、雨前稱為青頂，梅尖、梅白稱為毛峰，小青為高級綠茶等三個級檔。其中頂谷為青頂特級，形如穎長豐滿之谷尖。青頂為天目雲霧茶中的佼佼上品，製作精細，特講究用具之潔凈。茶葉采摘標準是一芽包一葉和一芽一葉初展。采回鮮葉，拣剔攤放幾個小時，之後以每鍋約250克的攤青葉投入殺青鍋炒製，殺青鍋溫稍高，要求炒勻、炒透，起鍋後扇風涼卻，包在白紗布內輕輕搓揉，不使茶出汁。再放入鍋內做條，鍋溫適中，炒製適度時起鍋，後用焙籠上鋪白紗布，放在優質炭火盆上，撒勻簿攤以文火烘焙。開始時火溫稍高，每隔十至十五分鐘翻動一次，到七、八成幹，逐籠相並轉入低溫長烘，直至幹燥。

天目茶成品外形緊結略扁，形似雀舌，葉質肥厚，銀毫顯著，色澤深綠，油潤有光;沖泡後，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，滋味鮮醇爽口，清香持久。

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